Somon la cuptor cu orez

Ingrediente

• 20g ulei de măsline

• 250g orez basmati

• 4 fileuri de somon proaspăt

• 60g ceapă

• 2 căței de usturoi

• 1 lămâie

• 2 lingurițe sare

• 1/2 linguriță piper

• 4 linguri ulei floarea soarelui

• 1 linguriță miere

• 2 lingurițe muștar

Nutriție

• Calorii: 3569 kJ / 853 kcal

• Proteine: 34g

• Carbohidrați: 53g

• Lipide: 55g

Preparare

Somonul

1. Amestecați uleiul de floarea soarelui împreună cu muștarul, mierea, zeama de la lămâie, usturoiul mărunțit, 1 linguriță sare și piper.

2. Ungeți fileurile de somon cu amestecul obținut la pasul 1

3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade

4. Așezați feliile de somon într-o tavă potrivită și lăsați la cuptor 15 minute

5. După cele 15 minute verificați cu o furculiță dacă acesta este gătit. Dacă furculița pătrunde cu ușurință peștele, înseamnă că acesta este gătit. Dacă mai este nevoie, mai lăsați încă 5 minute la cuptor.

Orezul

1. Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj

2. După ce orezul este fiert, lăsați-l într-o sită la scurs

3. Amestecați orezul cu uleiul de măsline și 1 linguriță de sare

4. Potriviți într-o farfurie somon și orez, iar peste orez picurați puțină zeamă lăsată de somon în tava în care s-a copt, apoi serviți