Chifteluțe din piept de pui cu piure

Ingrediente

• 300g piept de pui tocat

• 1 ceapă verde

• 1 legătură pătrunjel

• 2 căței de usturoi

• 1 ou

• 400g cartofi

• 50g lapte

• 20g unt

• 2 lingurițe sare

• 1/2 linguriță piper

• 1/2 linguriță boia

• 2 fire mărar

• 2 fire pătrunjel

• 1 lingură ulei de floarea soarelui

• 100ml ulei pentru prăjit

• 60g pesmet

Nutriție

• Calorii: 1164 kJ / 277 kcal

• Proteine: 20g

• Carbohidrați: 12g

• Lipide: 16g

Preparare

Chiftelele

1. Tăiați ceapa verde mărunt

2. Mărunțiți mărarul și pătrunjelul

3. Într-un bol suficient de mare amestecați pieptul de pui cu ceapa, mărarul și pătrunjelul

4. Mărunțiți usturoiul cât de mic posibil

5. Adaugați în compoziție usturoiul, 1 linguriță sare, piperul, boiaua și 1 lingură de ulei

6. Adăugați oul spart și amestecați

7. Puneți în farfurie pesmetul

8. Puneți ulei la încins într-o tigaie suficient de încăpătoare

9. Faceți biluțe după placul dumneavoastră din compoziția obținută

10. Dați biluțele prin pesmet și puneți-le la prăjit

11. Rotiți periodic chiftelele în tigaie astfel încât să se prăjească peste tot

Piureul

1. Curățați cartofii de coajă și îi spălați

2. Tăiați cartofii bucăți de aproximativ 2cm

3. Puneți cartofii la fiert într-o oală cu apă în care ați adăugat și 1/2 linguriță sare

4. Verificați periodic, iar când sunt fierți, stoarceți cartofii de apă și turnații într-un bol de mixer

5. Adăugați peste cartofi untul, laptele și 1/2 linguriță sare

6. Porniți mixerul, iar cand obțineți o pastă spumoasă, piureul este gata. Serviți lângă chifteluțe.